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    “奶肉牛復合養殖模式”經濟效益分析

    針對全國性奶業低迷的不利形勢,筆者在充分調研的基礎上,結合國外奶肉牛產業發達國家的經驗以及我國奶牛和肉牛產業實際,提出了“奶肉牛復合養殖模式”,以期減少奶牛養殖場的經濟損失或提高奶牛場的抗風險能力。

    “奶肉牛復合養殖模式”一般可分為三種,即:“奶牛+奶牛副產物(奶公犢+淘汰母牛)復合養殖模式”;“奶牛+肉牛雜交復合養殖模式”;直接飼養乳肉兼用牛種。

    對于以養殖奶牛為主的生產模式,前兩種模式富有實效,下面將重點對這兩種模式進行分析。

    1.奶牛+奶牛副產物復合養殖模式

    這種方式的操作方法比較簡單,即:奶牛場采用常規配種方案,奶公犢出生后全部留養進行育肥,淘汰成母牛和淘汰后備母牛(因某些疾病或其他原因不適合育肥的牛只除外)也均經過育肥后再出售。

    以奶牛存欄規模為1000頭成母牛的奶牛場為例,該模式經濟效益計算如下:

    1)年產奶公犢頭數=1000頭成母!80%(繁殖成活率)×50%公犢比例=400頭,全部奶公犢用于育肥,平均育肥20個月,凈利潤按200元/月·頭;奶公犢育肥凈利潤增加=400頭×200元/月·頭×20個月=160.0萬元;

    2)年淘汰母牛頭數=1000頭成母!20%年淘汰率=200頭;平均育肥5個月;凈利潤按200元/月·頭;淘汰母牛凈利潤增加=200頭×200元/月·頭×5月=20.0萬元;

    3)以上各項合計,“奶牛+奶牛副產物復合養殖模式”與常規養殖模式相比,一個存欄1000頭成母牛的奶牛場,每年凈利潤增加量為160.0萬元+20.0萬元=180.0萬元。

    2.奶牛+肉牛雜交復合養殖模式

    這種方式需要牛場將成母牛按產奶性能分成上等牛(選用奶牛性控凍精配種)、中等牛(選用奶牛普通凍精配種)和下等牛(選用肉牛凍精配種)。根據分級結果,上等牛的后代犢牛全部留養作為后備奶牛,中等牛的后代母犢留養作為后備奶牛而公犢用于產肉,下等牛的后代將全部用于產肉,淘汰成母牛和淘汰后備母牛(因某些疾病或其他原因不適合育肥的牛只除外)也直接在本場經短期育肥后出售。在篩選這些牛只并進行分級的時候,最好有奶牛育種專家的參與,分級標準除了產奶量之外,乳成分、乳房形態、肢蹄、體格結構和健康性狀等也可以作為綜合參考指標。當然,有條件的牧場還可以通過全基因組檢測來篩選牛只,這樣更準確。

    以奶牛存欄規模為1000頭成母牛的奶牛場為例,該模式的經濟效益計算如下:

    1)投入增加量(與常規配種方案相比)=1000(成母牛頭數)×25%(上等牛比例)×(性控凍精260元/支-普通凍精70元/支)×2(平均配次)=9.5萬元;

    2)收入增加量:

    (1)年產奶公犢頭數=1000(成母牛頭數)×50%(中等牛比例)×80%(繁殖成活率)×50%(公犢比例)=200頭,全部奶公犢用于育肥,平均育肥20個月,凈利潤按200元/月·頭;奶公犢育肥凈利潤增加=200頭×200元/月·頭×20個月=80.0萬元;

    (2)年產肉雜犢頭數=1000(成母牛頭數)×25%(下等牛比例)×80%(繁殖成活率)=200頭,肉雜犢不分公母全部用于育肥,平均育肥20個月,凈利潤按250元/月·頭;奶公犢育肥凈利潤增加=200頭×250元/月·頭×20個月=100.0萬元;

    (3)每年淘汰母牛=1000(成母牛頭數)×25%年淘汰率=250頭;平均育肥5個月;育肥淘汰母牛凈利潤按200元/月·頭;育肥淘汰母牛收入增加=250頭×200元/月·頭×5個月=25.0萬元;

    (4)出售牛奶收入增加=1000(成母牛頭數)×85%(泌乳牛比例)×(新方案產奶量38.0kg/天-常規方案產奶量35.5kg/天)×365天×(每公斤鮮奶單價4.0元-公斤奶總成本3.0元)=77.6萬元;

    3)以上各項合計,“奶牛+奶肉牛雜交”復合養殖模式與常規養殖模式相比,一個存欄1000頭成母牛的奶牛場,每年凈利潤增加量為80.0萬元+100.0萬元+77.6萬元+25.0萬元-9.5萬元=273.1萬元。

    “奶牛+奶牛副產物復合養殖模式”可以顯著提高牧場盈利能力和抗風險能力,操作難度不大,但整個牧場遺傳改良進度較慢,奶牛產奶量提高不顯著!澳膛+肉牛雜交復合養殖模式”不僅可以顯著提高牧場盈利能力和抗風險能力,而且還可以顯著加快整個牧場遺傳改良進度,顯著提高產奶量,唯一的缺點是操作起來有一定難度,特別牛群的等級篩選具有一定的技術難度,越是高產的牛場越需謹慎。

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